Hace poco fue el Día Internacional de la Tapa, un acontecimiento muy nuestro, muy de nuestra tierra y cultura, que se está expandiendo por todo el mundo. Así lo comentaban en las noticias. La verdad es que me hizo pensar, ¿Y los alérgicos cuando podrán ir de tapas de forma segura?.
Yo soy una gran amante de las tapas y mis hijos están empezado a descubrir este mundo. Pero desgraciadamente con mi hijo no es tan fácil, si ya ir a un restaurante con carta es complicado, imaginaros ir de tapas. Y más ahora, con estas tapas tan sofisticadas que en un bocado hay 20 ingredientes.
¿Para cuando la concienciación de las alergias alimentarias?. Lo poco que les costaría a ellos y lo mucho que significaría para nuestros alérgicos.
Solo me queda la esperanza de que algún día mi hijo pueda ir de tapas como los demás, con total tranquilidad y disfrutando de esta tradición tan nuestra.
