¡ALERGICOS AL HUEVO! COMO OBTENER LAS VITAMINAS Y PROTEINAS DEL HUEVO EN OTROS ALIMENTOS

La verdad es que cuando mi hijo no podía comer huevo, busqué como podía aportarle los nutrientes del huevo, pero no tuve tanta angustia como con el pescado, porqué el huevo en una dieta equilibrada siempre leía que las cantidades establecidas era un par de huevos por semana y no como el pescado que era diario.

De todas formas os dejo mis apuntes por si alguno le interesa.

HUEVO

Lo que nos aporta el huevo son proteínas de alta calidad y vitaminas liposolubles.

• PROTEÍNAS: Las podemos encontrar en las carnes.

• VITAMINA A: Las encontramos en las acelgas, espinacas, berro, zanahoria, calabaza guisantes o melón.

• VITAMINA D: La mayor aportación de vitamina D es a través de la luz solar. También nos la aporta el salmón o los pescados azules.

• VITAMINA E: Los alimentos que nos aportan esta vitamina son las espinacas, brocoli, soja, aceite de girasol o maíz y las nueces.

• VITAMINA K: Se encuentra en la lechuga, espinaca, brocoli, aguacate, kiwi y en el aceite de oliva.

Así que con nuestra rica dieta mediterránea podemos estar tranquilos de que a nuestros hijos no les falte de nada para poder llevar una dieta equilibrada para que crezcan sanos y fuertes.